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丹波篠山産　黒大豆枝豆 丹波篠山産　黒大豆枝豆 丹波篠山産　黒大豆枝豆 丹波篠山産　黒大豆枝豆
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丹波篠山産　黒大豆枝豆

￥1,500
四季の味覚豊富な丹波篠山において、秋の黒大豆枝豆は全国の味覚通をうならせる逸品。正月の煮豆に用いられる『丹波種 黒大豆』生育過程の、10月中旬頃からの約2週間程度の限られた期間に収穫された『 黒大豆枝豆 』はまさに贅沢の極みです。

※お届け日指定不可。準備が出来次第、発送いたします。
※数に限りがございます。なくなり次第終了いたします。
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商品コード：EM-02

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詳細情報
アレルゲン

大豆
内容

約1.0�圈併浚泙燹�
配送温度帯

 冷蔵 
原材料

黒大豆（丹波篠山産）

説明
 
［ 黒豆といえば篠山、篠山といえば黒豆です！ ］
黒大豆の発祥の地、丹波篠山産黒大豆の栽培技術は約三百年の伝統が息づいています。
そんな丹波篠山が誇る黒大豆の「若さや」を枝豆として頂く、季節限定の贅沢な美味しさです。
コクのある味わいと、もっちりとした歯ごたえ、はじけそうな大粒の旬の味わいをお楽しみください。

［ その大きさ、独特のこく、どれをとっても最高級！ ］
丹波篠山の黒枝豆（黒豆枝豆）は日本一と呼ばれるにふさわしい品質です。
黒枝豆とは、おせち料理でいただく「黒豆」を完熟前で収穫したもの。通常の枝豆は大豆品種になりますので、大きさや風味は全く違ってきます。
その大きさ、独特のこく、甘み、ほっくりとした食感、どれをとっても枝豆の中でも最高級の美味しさです。

［ 篠山での収穫時期は例年１０月初旬〜末日頃の限られた時期です。 ］
篠山市では黒枝豆（本黒種）の品質を保つため「販売解禁日」を設けています。
当店では、販売解禁日を過ぎ、粒が充分に膨らむ10日頃を目途に発送を開始します。
解禁直後の黒枝豆は比較的きれいな緑色で、さわやかな味わいと食感。
徐々に黒い斑点が増えて豆も赤っぽく（茹でると黒っぽく）なり、甘みが増し食感がもっちりしてきます。
１０月中旬を過ぎると見た目が少々汚くなってきます。
それも丹波黒枝豆の特長で、味の深みが増しおいしさにかわりはございません。

 

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