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¥8,480¥12,200

“ぼたん”は肉食禁止の僧らが、江戸時代に使った隠語。 大皿に盛付けたしし肉の紅白の色が牡丹の花に似ているから、又は煮込んだ脂身のちぢれかたが、牡丹の花に似ているから、その名の通りに美しく盛り付けた花盛のセットです。

¥7,400¥17,900

『 しし肉専門店の天然しし肉 』   希少部位の[ ロース ]セットです! 脂肪の乗りも良好で、肉質も非常に柔らかです! しっかりとした肉の甘みが魅力です!

¥4,920¥11,700

『 しし肉専門店の天然しし肉 』 脂乗りの豊かな [ 肩肉 ] 脂の旨さは一番 [ バラ肉 ] 赤身・白身のバランスの良い [ もも肉 ] それぞれの部位を併る事で しし肉本来の美味しさをご堪能くださいませ!  

¥3,400¥7,900

『 しし肉専門店の天然しし肉 』 脂乗りの豊かな [ 肩肉 ] 脂の旨さは一番 [ バラ肉 ] 赤身・白身のバランスの良い [ もも肉 ] それぞれの部位を併る事で しし肉本来の美味しさをご堪能くださいませ!    

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その他・追加素材

ぼたん鍋特製味噌150g

¥300

【 猪肉 】を知り尽くした、猪肉専門店 おゝみや の特製ぼたん鍋味噌です。 長年の経験から、猪肉に合う様、独自の調合で練り上げました。 昆布だしで伸ばすだけで、簡単に本場の味をお楽しみいただけます。

¥7,400¥17,900

『 しし肉専門店の天然しし肉 』   希少部位の[ ロース ]セットです! 脂肪の乗りも良好で、肉質も非常に柔らかです! しっかりとした肉の甘みが魅力です!

¥4,920¥11,700

『 しし肉専門店の天然しし肉 』 脂乗りの豊かな [ 肩肉 ] 脂の旨さは一番 [ バラ肉 ] 赤身・白身のバランスの良い [ もも肉 ] それぞれの部位を併る事で しし肉本来の美味しさをご堪能くださいませ!  

その他・追加素材

猪つくね

¥500

ぼたん鍋に一緒に入れて召し上がっていただける、当店特製の 【 猪つくね 】 特製味噌で、しし肉と一緒に煮込めば、しし肉の旨みと、特製味噌の香ばしさと相まって格別の美味しさになります。

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