夏 ギフト お中元
お歳暮・お中元ギフト・お取り寄せ

イノシシは丹波・篠山から中国地方にかけての産地を広範囲に移動しながら成長すると言われています。この地域には落葉樹が多く、えさとなるドングリやシイの実、クリ、キノコなどが豊富にあり、脂のよく乗った上物が数多く捕れます。さらに、内陸部ならではの寒暖差が肉の味を良くします。ぼたん鍋は日本各地で味わえる冬の味覚ですが、中でも丹波・篠山のイノシシは屈指の味と品質を誇り、農林水産省の「郷土料理百選」に選ばれました。また、おゝみやのぼたん鍋セットは兵庫県物産協会の「ひょうご五国(摂津・播磨・但馬・丹波・淡路)の魅力あふれる特産品 五つ星ひょうご」にも選定されました。

契約猟師から直接に仕入れ、熟練職人の手で処理される猪の肉は、臭みも無く豊潤な旨味があります。弊社が採用している冷凍保存技術「プロトン凍結」は、電磁波などを利用し、細胞をほとんど壊すことなく冷凍できる最新技術です。
イノシシ肉の特筆すべき点は、牛肉や豚肉に比べて高タンパク、低カロリー、低脂肪で、カルシウムやタウリン、ビタミンB1やコラーゲンも豊富に含まれるヘルシーな食材です。

味噌仕立てでぐつぐつ煮ると、脂身がちぢれてぼたんの花の様になります。特製の合わせ味噌とともに自社で乾燥、焙煎、粉砕を行い、混ざりものの無い、本来の香りを生かした粉山椒がぼたん鍋の旨みを引き立てます。煮込むほどに柔らかくなり、肉の風味と味噌の香ばしさが調和し、独特の旨みのある丹波ならではの味です。
是非この機会にご賞味ください。

こだわりの猪肉[国産猪肉ぼたん鍋]

こだわりの猪肉[天然猪焼ぼたん]

猪ジャーキー

猪ジャーキー

販売価格(税込): 432円

焼ぼたん 国産猪肉 上選セット

焼ぼたん 国産猪肉 上選セット

販売価格(税込): 3120~7480円

猪鹿鳥 焼ジビエセット

猪鹿鳥 焼ジビエセット

販売価格(税込): 6380円

猪ジャーキーセット

猪ジャーキーセット

販売価格(税込): 4320円

ジビエBBQセット

ジビエBBQセット

販売価格(税込): 3900~12500円

焼ぼたん 国産猪肉 特選セット

焼ぼたん 国産猪肉 特選セット

販売価格(税込): 3710~9020円


2017年06月26日

配送料変更

いつもご利用いただき、誠にありがとうございます。

運送会社の価格改定に伴い、残念ながら7/1より配送料を変更させていただきます。

6月30日までのご注文は従来の配送料
北海道・沖縄・離島を除き、一律700円(税込)※北海道:1700円(税込) 沖縄:1500円(税込)

7月1日からのご注文は新しい配送料
北海道・沖縄・離島を除き、一律950円(税込)※北海道:2100円(税込) 沖縄:2500円(税込)

ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

2017年06月18日

「配達時間帯」指定枠の変更のご案内

いつもご利用いただき、誠にありがとうございます。

ヤマト運輸の「配達時間帯」の指定枠変更のため、6月19日(月)以降の商品お届けについては、以下の時間帯指定に変更となります。
あらかじめご了承の程よろしくお願いいたします。

・6月19日以降 12時~14時の配達時間帯は廃止
・(6月18日まで)20時~21時 → (6月19日以降)19時~21時

2017年03月10日

おゝみや本店営業時間変更のお知らせ

おゝみや本店の営業は4月から以下となります。

4月5日(水)~9月30日(土) 水曜定休日
※5月3日(水)は営業
営業時間 9:00~17:00

お間違いないよう、よろしくお願い申し上げます。

2017年03月06日

おゝみや三田店 夏季休業のお知らせ

おゝみや三田店、及びジビエレストランおゝみや三田店の営業は4月1日から夏季休業となります。
冬季営業再開は10月頃になります。4月から9月の間の店頭販売は、本店のみの対応となります。
何卒ご理解いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。