お歳暮ギフト・お取り寄せ
レストラン優待

イノシシは丹波・篠山から中国地方にかけての産地を広範囲に移動しながら成長すると言われています。この地域には落葉樹が多く、えさとなるドングリやシイの実、クリ、キノコなどが豊富にあり、脂のよく乗った上物が数多く捕れます。さらに、内陸部ならではの寒暖差が肉の味を良くします。ぼたん鍋は日本各地で味わえる冬の味覚ですが、中でも丹波・篠山のイノシシは屈指の味と品質を誇り、農林水産省の「郷土料理百選」に選ばれました。また、おゝみやのぼたん鍋セットは兵庫県物産協会の「ひょうご五国(摂津・播磨・但馬・丹波・淡路)の魅力あふれる特産品 五つ星ひょうご」にも選定されました。

契約猟師から直接に仕入れ、熟練職人の手で処理される猪の肉は、臭みも無く豊潤な旨味があります。弊社が採用している冷凍保存技術「プロトン凍結」は、電磁波などを利用し、細胞をほとんど壊すことなく冷凍できる最新技術です。
イノシシ肉の特筆すべき点は、牛肉や豚肉に比べて高タンパク、低カロリー、低脂肪で、カルシウムやタウリン、ビタミンB1やコラーゲンも豊富に含まれるヘルシーな食材です。

味噌仕立てでぐつぐつ煮ると、脂身がちぢれてぼたんの花の様になります。特製の合わせ味噌とともに自社で乾燥、焙煎、粉砕を行い、混ざりものの無い、本来の香りを生かした粉山椒がぼたん鍋の旨みを引き立てます。煮込むほどに柔らかくなり、肉の風味と味噌の香ばしさが調和し、独特の旨みのある丹波ならではの味です。
是非この機会にご賞味ください。

こだわりの猪肉[国産猪肉ぼたん鍋]

こだわりの猪肉[天然猪焼ぼたん]

焼ぼたん 国産猪肉 ロースセット

焼ぼたん 国産猪肉 ロースセット

販売価格(税込): 7500~17100円

ぼたん鍋 国産猪肉 特選セット

ぼたん鍋 国産猪肉 特選セット

販売価格(税込): 5400~12400円

ぼたん鍋 国産猪肉 ロースセット

ぼたん鍋 国産猪肉 ロースセット

販売価格(税込): 7550~17800円


2016年11月29日

12月の各店舗営業時間のご案内

~12月の各店舗営業時間のご案内~

本店【篠山市乾新町40】
営業時間 AM9:00~PM8:00
※12/31はAM9:00~PM5:00となります
定休日はございません

丹南店【吹新131】
営業時間 AM9:00~PM5:00
定休日:水曜

三田店【三田市三輪1-13-35】
―お肉の販売―
AM 9:00~PM 8:00
年末年始の営業
12/28~12/31 1/2.3 は、AM9:00~PM5:00
1/4から通常営業
※年末年始は営業時間調整有り

―レストラン―
AM11:00~PM9:00
(PM8:00までの入店、ラストオーダーPM8:15)
年末年始の営業
12/26、27はPM5:00~PM9:00のみの営業
12/28~1/3のレストラン営業はお休みとなります。
1/4から通常営業
※年末年始は営業時間調整有り

2016年11月25日

明後日26日(土)サンテレビで放送の「午後キュン」でジビエレストランおゝみや三田店が紹介されます!


明後日26日(土)サンテレビで放送の「午後キュン」でジビエレストランおゝみや三田店が紹介されます!

今回は三田市を特集。
ピックアップ地域からリポーターによる中継でジビエレストランおゝみや三田店が紹介されます!
乞うご期待!!

午後キュン
2016年11月26日(土) 午後1時~午後2時放送

番組内容

毎週著名なゲストをお迎えし、午後のひと時を楽しいトークで展開しながら、サンテレビがある神戸から発信する地域情報番組!

メイン司会は、笑顔が素敵なキュートなママで、男女問わず幅広い層から慕われる三船美佳さん。 そして、サンテレビのプロ野球中継の顔!女性からの支持も厚いイケメン、谷口英明アナウンサー。
私生活が垣間見れるようなトークに期待!

関西圏のみならず全国区の知名度あるゲストを、東京からもお招きする。
映画や舞台告知などで来阪される女優さん・俳優さんや、ちょっと懐かしいあんな人こんな人もスタジオに登場。

VTRで神戸・兵庫県内はもちろん関西の市区町村を紹介!
主役は地元の人たち。できるだけ大勢の人たちが画面に出て話して町をPR★
またピックアップ地域からリポーターによる中継を挿入し、名物なども紹介します!