詳細情報
| 原材料 |
猪肉(国産) |
| アレルゲン |
豚肉
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| 配送温度帯 |
冷蔵
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| 賞味期限 |
商品発送より、冷蔵3日
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説明
［ はかり売り ご利用について ］
・一人前の目安
150g〜200gが一人前の目安となります。
・ご購入の際の注意点
ご希望の量目を選択し、必要数量を選択ください。
※ 500g購入の場合
例� � 500g 」数量 1 を選択
例�◆ � 300g 」数量 1 を選択 ＋「 200g 」数量 1 を選択 といった様に、ご利用に併せてお好みの組み合わせでご購入ください。
※ 1.0�坩幣紊里換愼�の場合も上記同様に、必要数量をお好みの組み合わせで選択ください。
［ 日本三大猟場の丹波篠山 ］
静岡県の天城山・岐阜県の郡上八幡 と共に、古来より良質な天然猪肉（しし肉）が捕獲される猟場として知られています。
［ 丹波篠山盆地の気候風土 ］
秋頃からは、丹波霧と呼ばれる深い霧に覆われ古くから特有の農産物を多く育みます。冬の冷え込みは強いですが、雪は比較的少ない地域です。
この特有の気候条件に加え丹波盆地を囲む山々はさほど高くもなく・岩肌が多く起伏に富んだ地形この地で、四季を通じて、活発に野山を走り廻ります。
この特有の気候風土が良質な天然猪肉（しし肉）を育みます。
［ 意外と食通な猪 ］
雑食と思われがちな猪ですが、主に食するのは自然の木の実や穀物です。豊かな山々は、四季折々に良質な味覚を与えてくれます。これを餌にする事で、程よい脂肪と濃厚な肉質に育ちます。
［ 熟練の職人と経験値の積み上げ ］
天然猪の捕獲地域は、［丹波篠山盆地］を取り囲む丹波地域・北部の丹後（兵庫・京都）・山陰地域（島根・鳥取）を中心に中国（広島・岡山）北陸（福井）と広域に及びます。
捕獲された直後の処理が最も大切となり、熟練職人の長年の経験をもとに、当社独自の手法を、契約猟師・仲買人に指導を行う事で、安定した品質を維持する様、心がけています。
高齢化の進む、狩猟業界に於いて、若い世代に対して多くの経験を伝える事で継続的に、安定した天然素材を皆様にお届け出来る様、人材育成にも尽力しています。
［ 素材の栄養価 ］
猪肉は高たんぱく・低脂肪で一価不飽和脂肪酸・
亜鉛・
鉄分（ヘム鉄）が豊富に含まれています。また、ビタミンB6・B12を始め、
ビタミンB群も豊富です。
近年の調査で、猪肉の赤身部分に
還元型コエンザイムQ10が豊富に含まれている事が分かりました。この
還元型コエンザイムQ10が、牛肉・豚肉の2倍以上含まれています。 その他の肥育畜肉とは異なり、自然の中に生きる［天然猪］ならではの豊富で力強い栄養価が魅力です。
