おゝみやとお取引のある、レストラン・旅館・ホテル等をご紹介いたします!

丹波篠山 囲炉裏料理 いわや

~ ふるさとここにあり ~
谷に一歩足を踏み入れれば
いわやのおもてなしの前菜がはじまる。

ぼたん鍋

おすすめメニュー

ぼたん鍋 / 5,832円

店主が問屋に出向き、目利きした猪を一頭買いし、生肉を一枚一枚手切りして提供する。
シメのごはんは店主自ら育てたコシヒカリ。
毎年食味値コンクールで入賞しています。
水はすべて、天然の湧き水。

営業時間 AM11:00~PM9:00
Lo PM8:00
定休日 4月~9月 / 毎週木曜日
10月~3月 / 無休(年末年始除く)
住所 〒669-2301

兵庫県篠山市火打岩495-1
TEL:079-552-0702

その他・備考 山賊焼 / 2,160円 バーベキューセット / 4,212円
篠山牛と丹波松茸のすきやき / 15,120円
与作味鶏のすきやき / 4,212円
駐車場有(40台)宴会可(80名迄)
<要予約>

店舗外観

ぼたん鍋処 如月庵

「栗入り味噌のぼたん鍋」と「重盛三珍の庭園」を丹波篠山でお楽しみください。

猪ミックス肉 ぼたん鍋

おすすめメニュー

猪ミックス肉 ぼたん鍋 / 7,203円

特選ロース・上カルビ・もも肉等をすべてお楽しみ頂けます。
「栗入り味噌のぼたん鍋」を
「重盛三珍の庭園」と共に。
是非ご賞味ください。

営業時間 AM11:00~PM7:00 Lo
PM5:00以降 要予約
定休日 秋・冬 無休
春・夏はお問合わせくださいませ
住所 〒669-2332

兵庫県篠山市北新町123
TEL : 079-552-2400

その他・備考
その他のメニュー

デカンショうどん / 1,782円
ぼたん鍋(カルビ) / 5,788円
ぼたん鍋(特選ロース) / 8,618円

駐車場あり、宴会可
クレジットカード不可

重盛三珍の庭園

ぼたん鍋専門店 ぼたん亭

秋冬のみ営業のボタン鍋専門店です。
栗入り味噌のボタン鍋を是非ご賞味ください。

ぼたん鍋(猪ロース・カルビ・もも入り)

おすすめメニュー

ぼたん鍋(猪ロース・カルビ・もも入り)/ 5,940円

国産猪肉を厳選して仕入れています。専門店ならではのこだわりをお試しください。
猪肉はチルド熟成させ旨味を引き出します。
栗入り味噌と猪肉をお楽しみください。

営業時間 AM11:30~PM7:00
定休日 冬秋のみ営業
期間中の水曜日定休(祝日の場合は営業)
年末年始も営業しています。
住所 〒669-2331

兵庫県篠山市二階町58-8
TEL:079-552-4429(秋冬のみ)
079-552-2400(シーズン外受付)

その他・備考
その他のメニュー

デカンショうどん / 1,674円
ボタン鍋(カルビ) / 5,616円
特選ロースぼたん鍋 / 8,478円

店舗外観

丹波篠山 近又

創業四〇〇年を超える
ぼたん鍋 発祥の宿

ぼたん鍋 最上肉コース

おすすめメニュー

ぼたん鍋 最上肉コース / 9,504円

自然豊かな丹波で育った、天然の猪肉のロース肉を使用したコース。
秘伝の味噌でじっくりと煮込んだ、やわらかな猪肉と野菜に心も体も暖まります。
お腹いっぱいでも食べてしまう、〆のぼたん丼は絶品です。
趣きある館内で、伝統の味をお楽しみください。

営業時間 AM11:00~PM7:00
(最終入店)
定休日 4月~9月 / 毎週木曜日
10月~3月 / 不定休
住所 〒669-2331

兵庫県篠山市二階町81
TEL:079-552-2191

その他・備考 猪肉 塩焼き / 2,160円
ぼたん鍋 上肉コース / 7,344円駐車場 2か所(13台)
最大40名様まで 広間あり

店舗外観

活魚料理 宝魚園

新鮮な魚介類や丹波篠山の旬の素材を厳選し、 素材の味わいを最大限に引き出すお料理を提供できるよう、日々試行錯誤を繰り返しております。
座席は全席完全個室で、純和風の庭を眺めながらゆっくりとお食事を楽しんで頂けます。

ぼたん鍋

おすすめメニュー

ぼたん鍋 / 5,940円

丹波篠山 冬の味覚代表「ぼたん鍋」です。11月初旬(猪猟解禁)より3月中旬頃までご提供させて頂きます。「生の手切肉」のみを使用し、地野菜や特産品「山の芋」を、特性ブレンドの味噌で煮込む「ぼたん鍋」は絶品です。
シメは煮立った濃厚な煮汁に玉子をおとし(溶かずに)半熟の状態で煮汁と共にご飯にかけてお召し上り頂きます。是非一度宝魚園の「ぼたん鍋」をご賞味下さい。

営業時間 昼/ AM11:30~PM4:00
夜/ PM5:00~PM10:00
オーダーストップ各30分前
定休日 毎週火曜日
住所 〒669-2725

兵庫県篠山市川北新田52
TEL:079-593-1341

その他・備考
その他のメニュー

会席料理 / 5,400円~  ミニ会席 / 3,240円~
ランチメニュー / 1,296円~

専用駐車場完備(30台)
本館1階/最大20席(テーブル・椅子)・ 本館2階/最大40席(テーブル・椅子)・ 新館/最大28席(テーブル・椅子)・ 堀こたつ席 4人掛/5部屋 8人掛/1部屋

店舗外観

ジビエレストラン おゝみや三田店

丹波篠山のしし肉専門店が提供する、本物の「ぼたん鍋」専門店です!

ぼたん鍋 ロースコース

おすすめメニュー

ぼたん鍋ロースコース / 6,500円

厳選した天然ししにくのロースのみを使用!
希少部位のロースは脂肪の乗りも良好で、肉質もとても柔らか
最上部位ならではの、上品な甘みが魅力です!

営業時間 AM11:00~PM9:00
※ PM8:00までのご入店、
ラストオーダーPM8:15
定休日 冬季のみ営業:10月~3月
毎週水曜日
(元旦その他年末年始は営業時間調整あり)
住所 〒669-1513

兵庫県三田市三輪1-13-35

その他・備考

店舗外観

寿司 割烹 かつら浜

年間通して、ボタン料理を提供しています。
夏場の焼ボタンも!!

ぼたん鍋 コース

おすすめメニュー

ぼたん鍋コース / 6,500円

ボタン鍋コース料理は、一品付だし+魚造り2種盛+天麩羅+お鍋+仕上げにうどん。
その他ぞうすいなど、希望に併せて準備出来ます。
又、お寿司も色々ご準備出来ます。
単品:お鍋 / 4,000円 焼ボタン / 3,000円

営業時間 昼/ AM11:30~PM2:00
夜/ PM5:00~PM10:00
定休日 毎週火曜日
住所 〒659-0028

兵庫県芦屋市打出小槌町2-3打出小槌ビルB-1
TEL:0797-35-2371

その他・備考
その他のメニュー

お手軽膳 / 4,000円 桂浜膳 / 6,000円
上にぎり / 2,200円 特上にぎり / 3,500円
ランチメニュー:室戸セット / 1,900円
足摺セット / 2,800円 寿司セット / 2,300円

駐車場あり 2台 宴会可
個室6名様 大座敷 22名様 テーブル6名+4名
カウンターあり

店内 カウンター席

ビストロ ロカマドゥール

自家栽培の無農薬野菜と地元の食材を生かした料理を落ち着いた雰囲気の店内でお楽しみください。

丹波鹿ロース肉のロースト

おすすめメニュー

丹波鹿ロース肉のロースト
ソースポワヴラード / 2,376円

たんぱく質や鉄分の豊富な鹿肉はヘルシー志向の女性に人気のメニュー。
赤ワインと黒胡椒を効かせたソースが赤身肉の美味しさをひきたて、ワインとの相性も抜群です。

営業時間 Lunch/ AM11:00~PM3:00 (Lo PM2:00)
Dinner/ PM6:00~PM10:00(Lo PM8:00)
定休日 毎週火曜日
住所 〒669-1512

兵庫県三田市高次1-1-33 ヴィラオートリ102
TEL:079-565-3555

その他・備考
その他のメニュー

ランチコース / 1,728円~
ディナーコース / 3,024円~

冬季限定の猪ほほ肉の煮込みもおススメです!
鹿肉のローストはコース料理の一品としてもお召し上がり頂けます。
駐車場あり

店舗外観

おくだ屋

店舗情報・店舗情報・店舗情報店舗情報・店舗情報

ぼたん鍋

おすすめメニュー

ぼたん鍋 / 6,000円

営業時間 AM11:00~PM8:00
定休日 なし(ご予約のみ)
住所 〒666-0244

兵庫県川辺郡猪名川町上野字北畑2
TEL:072-766-0026

その他・備考 駐車場あり・宴会可

店舗外観

割烹 橙

開店以来30年 取材等一切お断りしております。

ぼたん鍋 コース

おすすめメニュー

ぼたん鍋コース / 8,000円

(先付・お造り・鍋・〆・フルーツ / 税・サ別)
天然猪肉の肩ロースを使用しています。新鮮な魚介類・季節料理と共にゆっくりとしたお時間をお過ごしください。

営業時間 PM5:00~PM10:00
定休日 日曜・祝日
住所 〒650-0012

兵庫県神戸市中央区北長狭通り2丁目6-15
TEL:078-391-1293

その他・備考
その他のメニュー

おまかせ会席 / 6,000円~
鍋料理(ぼたん・鯨・ふぐ・鱧 等)
個室 2名様 ~ 15名様位まで

店内 カウンター席

ぎおん楽楽

京の風情溢れる祇園町で、京懐石と野趣あふれる素材を生かした、和のジビエを提供させていただいております。

きじ鍋コース

おすすめメニュー

きじ鍋コース / ぼたん鍋コース
共に12,960円

滋味溢れる素材と京懐石で磨き上げられた技術でひかれた出汁から生まれるスープがぎおん楽楽の鍋料理の決め手です。
併せ味噌の丹波仕込みのぼたん鍋、雉のガラと京野菜をじっくり煮込んだきじ鍋の旨味は、ぎおん楽楽の看板料理になっています。

営業時間 昼/ AM11:30~PM2:00 LO
夜/ PM5:30~PM9:00 LO
定休日 不定休
住所 〒605-0074

京都市東山区祇園町南側570-122
(花見小路通四条下ル 一カ亭斜め前)
TEL : 075-532-0188

その他・備考
その他のメニュー

昼 花籠弁当 / 3,800円
昼 おまかせ / 6,480円
夜 おまかせ / 7,722円 夜 おまかせ / 11,880円
一階 カウンター席10席 テーブル席 4名x2席
三階 お座敷 25名様まで(椅子席も可能)
宴会可(呑み放題プランあり)
2階にて「甘味処ぎおん楽楽」を営業

店内 カウンター席

民宿 ほん梅の里

春は筍。夏は鮎。秋は松茸。
冬は名物ぼたん鍋。
ほっこりと昔ながらの民宿で

ぼたん鍋 コース

おすすめメニュー

ぼたん鍋 コース / 5,940円

自家栽培の野菜と(逸品)野生の猪なべを秘伝の味噌でお楽しみください。
(ゆず風呂付)

営業時間 下記、店舗宛にお問合わせくださいませ。
定休日 下記、店舗宛にお問合わせくださいませ。
住所 〒621-0252

京都府亀岡市本梅町中野清水口3番地
TEL:0771-26-3087

その他・備考

店舗外観

イタリア料理 Cucina Trasqua

亀岡・丹波地方の食材を使用した。この土地ならではのイタリア料理をご提供いたします。

丹波篠山産 夏鹿のラグーソース

おすすめメニュー

丹波篠山産 夏鹿のラグーソース
手打ちタリアテッレ/ 1,500円

厳選した天然ししにくのロースのみを使
篠山産の夏鹿を半頭で仕入れ、いろいろな部位の肉を一緒に赤ワインと香味野菜でじっくりと煮込んでいます。
柔らかく、臭みもなく仕上がっており、ジビエが苦手な方でも美味しくお召し上がって頂けます。

営業時間 Lunch/
AM11:30~PM2:00 Lo
Dinner/ PM6:00~PM8:00 Lo
定休日 毎週水曜日(祝日の場合は営業)
住所 〒621-0814

京都府亀岡市三宅町1丁目3-5
TEL:0771-20-6464

その他・備考
その他のメニュー

丹波篠山産 猪の生ハム 季節のフルーツ / 1,000円
ランチコース / 3,500円~ ディナーコース / 4,000円~
七谷鴨のソテー 赤ワインソース
2,000円

駐車場 あり(6台)
座席 約20席 アラカルトあり

店舗外観

Sample shop

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おすすめメニュー

〇〇〇〇〇 / 0,000円

料理詳細コメント!料理詳細コメント!料理詳細コメント!料理詳細コメント!料理詳細コメント!料理詳細コメント!料理詳細コメント!料理詳細コメント!料理詳細コメント!料理詳細コメント!料理詳細コメント!

営業時間 AM00:00~PM00:00
※ PM00:00までのご入店、
ラストオーダーPM00:15
定休日 毎週〇曜日
住所 〒000-0000

兵庫県篠山市乾新町40

その他・備考

店舗外観

Sample shop

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おすすめメニュー

 〇〇〇〇〇 / 0,000円

料理詳細コメント!料理詳細コメント!料理詳細コメント!料理詳細コメント!料理詳細コメント!料理詳細コメント!料理詳細コメント!料理詳細コメント!料理詳細コメント!料理詳細コメント!料理詳細コメント!

営業時間 AM00:00~PM00:00
※ PM00:00までのご入店、
ラストオーダーPM00:15
定休日 毎週〇曜日
住所 〒000-0000

兵庫県篠山市乾新町40

その他・備考

店舗外観

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ヨーロッパでは秋・冬の定番メニューとして親しまれている ” ジビエ料理 ”
季節を彩る料理の数々や、丹波篠山の新たな魅力として、多くの店舗様のご協力をお願いしております。
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